Hladna jagoda Gazpacho
V tem členu
- Sestavine
- Metoda
- Prehranske informacije
Gazpacho je preprosto juha, narejena iz surove zelenjave in / ali sadja in servirana v hladnem; ponavadi poleti. Jagode so odlična izbira za sladice. Vendar pa ni treba omejiti njihove uporabe. Prav tako lahko naredijo dobre predjedi! V sezoni lahko to osvežujočo različico klasične španske ohlajene zelenjavne juhe pripravite iz sladkih, rubinastih jagod.
Služi | Čas pripraveČas kuhanja
4 osebe |
Sestavine
- 1 srednji paradižnik, grobo narezan (približno 1 1/3 skodelice)
- 1/2 kumare, olupljeno in grobo narezano (približno 1 skodelica)
- 1/2 srednje rdeča paprika, posejana in grobo narezana (približno 1/2 skodelice)
- 500 gramov zrele jagode, razdrobljene in prepolovljene
- 1/2 čajne žličke mletega česna
- 1/2 čajne žličke sesekljanega timijana
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 žlica balzamičnega kisa
- 1/4 žličke soli
- 1/4 žličke sveže mletega črnega popra
- 1/2 skodelice organske zelenjavne juhe
- 6 jagod, narezanih
Metoda
Korak 1
Vse zelenjavo - paradižnik, kumare in papriko položite v kuhinjski stroj.
2. korak
Drobimo do konca in ga prenesemo v skledo.
3. korak
Potegnite prepolovljene jagode v procesorju, dokler ne razrežete.
4. korak
Dodamo te narezane jagode mešanici kumar in mešamo.
Korak 5
Ločite 1 skodelico jagodne mešanice in jo shranite za kasnejšo uporabo.
6. korak
Preostanek mešanice, česna in timijana položite na predelovalec hrane in ga pire.
7. korak
Povratna mešanica v skledo; premešamo v oljčno olje, kis, sol, črni poper in rezervirano 1 skodelico jagodne mešanice.
Korak 8
Pokrijte in ohladite 4 do 8 ur.
9. korak
Mešajte juho.
Korak 10
Okrasimo z narezanimi jagodami.
Prehranske informacije
Velikost serviranja 357, 5 g
Kalorije | 149Kalorije iz maščob70
Skupaj Fat | 7, 8 g 12%Nasičena maščoba1, 0 g 5%
Trans maščobe | 0, 0 gNatrij22 mg 1%
Kalij | 699 mg 20%Skupni ogljikovi hidrati21, 2 g 7%
Prehranske vlaknine | 4, 8 g 19%Sladkorji11, 3 g
Beljakovine | 3, 1 gVitamin A35%
Vitamin C | 149%Kalcij2%
Železo | 9%
* Temelji na prehrani kalorij 2000
Podrobnosti o hranilni vrednosti so ocena in se lahko uporabijo le kot vodilo za približevanje.