Kokosova riža

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Okusite prijetno okus kokosa v tej odlični jedi, kokosovem rižu. Navaden okus v kombinaciji z okusnim aromatičnim okusom basmati riža je samo božanski. K jedi dodajte pomišljaj masla tik pred postrežbo in vzemite posodo z zarezo na parametrih okusa.

Čas pripraveČas kuhanja15-20 minut10-15 minut

Služi

4 osebe

Sestavine

• 1/2 skodelice sveže naribanega kokosa
• 2 žlički sezamovih semen
• 1 žlička ghee
• 3 žličke zlomljene kashewnuts
• 2 žlički olja
• 1 žlička urad dal
• 1 žlička chana dal
• 1 čajna žlička gorčičnih semen
• 1 žlička kuminega semena
• 1 celi suhi kašmirski rdeč čili, razdeljen na kose
• 7 do 8 listov curry
• 1/2 žličke asafoetide
• 2 žlički zelenih čilijev, drobno narezane
• 2 1/2 skodelice kuhanega riža
• Sol po okusu

Metoda

Korak 1

Vzemite težko dno in ga hranite na srednjem ognju. Dodamo sezamovo seme in ga sušimo 3 do 4 minute, medtem ko neprestano mešamo.

2. korak

Pražena sezamova semena naj se popolnoma ohladijo.

3. korak

Ko se ohladi, zmešajte semena v mešalniku z grobim prahom in ga pustite na strani.

4. korak

Nato vzemite ghee v isto posodo, ki ste jo prej uporabljali za peko sezama. Dodajte kashewnuts in pustite, da se na srednjem plamenu prepira 2 do 3 minute. Odstranite kashewnuts in obdržati na stran.

Korak 5

Nato vzemite olje v isti non-stick kadhai, dodate urad dal in chana dal in prepražimo za 30 sekund.

6. korak

Dodajte gorčična semena in pustite, da se razprši. Nato dodajte rdeče čilije, liste curryja in asafoetide ter pražite na srednjem plamenu 1 minuto.

7. korak

Dodajte predhodno pripravljen sezamov prah, zelene čili, kokos in riž. Dodamo sol in dobro premešamo. Pustite kuhati na srednjem plamenu 2 do 3 minute, občasno premešajte.

Korak 8

Postrezite vroče.

Prehranske informacije

334 Kcal6, 7 g13, 2 g46, 9 g3 mg74 mg141 mg

Kalorije

Beljakovine

Maščobe

Ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij