Carrot Halwa

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Korenje halwa je ena najbolj iskanih sladic v Indiji, zlasti v zimskih mesecih. Samo poskusite in vaša družina se bo vrnila za nekaj sekund. Korenček halwa je tudi otroško prijazen, samo ga narežite na drobno in pustite, da se dobro kuha, preden ga nahranite otroku.

Služi	Čas priprave	Čas kuhanja
4 osebe	10-15 minut	45-50 minut

Sestavine

• 5 korenje, olupljeno in razrezano
• 200 g sladkorja
• 300 ml celega mleka
• 6 žlic Ghee
• 10 indijskih orehov
• 7 Mandeljni
• ½ žličke kardamona v prahu

Metoda

Korak 1

Korenček speremo, olupimo in drobno naribamo. Uporabite manjše luknje na vašem Rende za halwa.

2. korak

Vzemite težko dno in ga zadržite na nizkem plamenu. Dodajte 2 tsp ghee in konico v razrezani korenček.

3. korak

Korenje prepražimo 5 minut.

4. korak

Zdaj, v loncu pod pritiskom, kuhajte korenje s približno 3/4 skodelice mleka za 2-3 piščalke na nizki stopnji.

Korak 5

Odstranite toploto in pustite, da se tlak samodejno spušča. Sedaj pustite štedilnik odprt in kuhajte korenje in mleko, dokler se mleko ne zmanjša.

6. korak

Nato dodamo ghee, sladkor in kardamom mešanico korenja.

7. korak

Po dodatku sladkorja se bo halwa rahlo posušila.

Korak 8

Kuhajte, dokler se zmes ponovno ne zgosti.

9. korak

Dodate lahko praškaste oreške, če boste otroka nahranili.

Prehranske informacije

489 Kcal4, 7 g28, 5 g59, 1 g63 mg49 mg168 mg

Kalorije

Beljakovine

Fat

Ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij

Nasvet - Za fini prah kardamoma ga zmeljemo z malo sladkorja.