Rdeča pesa in kroglice Čičerika

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Te hrustljane ocvrte kroglice so zabave. Niso le super-okusne za žvečenje; pakirajo tudi hranilne lastnosti rdeče pese in čičerke. Naj bo to v vsakem primeru, ga lahko vključite v meni.

Služi	Čas priprave	Čas kuhanja
4 osebe	15-20 minut	15-20 minut

Sestavine

• ½ skodelice rdeče pese
• ¾ skodelice čičerke, namočene čez noč v vodi
• 1 majhna čebula, drobno narezana
• 1 zeleni čili, drobno sesekljan
• 1 žlička ingverja - česenova pasta
• 1/2 žličke kurkume v prahu
• 1 žlička chaat masala
• Sol po okusu
• 2-3 žličke sesekljanega koriandra
• 3-4 žličke koruzne moke
• ½ skodelice drobtin za ometanje

Metoda

Korak 1

Tlak kuhamo čičerko, dokler niso mehke. Odstranite toploto in pustite, da se ohladijo na sobno temperaturo. Ko se ohladi, odcedite vodo in jih pretresite.

2. korak

V ponvi segrejte olje in dodajte nasekljano čebulo, zelene čilije in ingverjev česen. Pražimo 2-3 minute.

3. korak

Dodajte naribano rdečo peso, kurkumo v prahu, chaat masala in sol po okusu.

4. korak

Kuhajte na srednjem ognju, dokler vlaga ne izhlapi. Dodajte pire čičerko in sesekljan koriander. Odstranite toploto in pustite, da se ohladi. Ko se ohladi, naredite majhne kroglice.

Korak 5

Zmešajte koruzno moko z water skodelico vode in potopite žoge v njej. Kroglice narežite z drobtinami. Enako ponovite s preostalimi kroglicami. Kroglice v mešanici koruzne moke potopite še enkrat in jih ponovno prekrijte v drobtinicah.

6. korak

Za cvrtje v ponvi segrejte olje in kroglice prepražite, dokler niso z vseh strani zlate rjave barve.

7. korak

Postrezite vroče s sesalci in izbranimi jelkami.

Prehranske informacije

379 Kcal17, 4 g6, 1 g65, 4 g0 mg716 mg800 mg

Kalorije

Beljakovine

* Fat

Ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij

* Za cvrtje dodajte približno 10 gramov maščobe na porcijo, pri 9 kcal / gram maščobe.

Nasvet - Dodate lahko tudi druge zelenjave, kot so kuhan zeleni grah, sladka koruza, naribano korenje, nasekljani capsicum v mešanici kroglic.