10 načinov, kako narediti testenino bolj zdravo za otroke
Povedati morate samo "testenine", otroci pa so povsod po tebi, sprašujejo se o nepretrganih vprašanjih o tem, kakšna je oblika testenin, ali boste uporabili belo ali rdečo omako in kar je najpomembneje, ko bo pripravljena! Testenine so najnovejši prehrambeni trend in uživajo izjemno popularnost, zlasti med mlajšo generacijo. Toda kot vse ostalo, ki se počuti vabljivo, se tudi testenine na splošno štejejo za junk! Ali lahko kot odgovorna, a doting mama naredite kaj, da bi zdravi, uravnoteženi obrok iz testenin brez kompromisov okusili?
Testenine, ki so sedaj na voljo v zanimivih oblikah in velikostih, so trenutni hit med otroki. To je zelo vsestranska hrana, ki dobro deluje kot večerni prigrizek, večerjo ali celo posebno hrano Mamme za dneve, ko se otrok počuti nizko. Edina skrb - in to je velika - je, da testenine niso ravno zdrava hrana. Veliko testenin na trgu uporablja rafinirano moko ali zdrob, kuhajo se v visokokaloričnih omakah in ne delajo veliko prehranjevanja.
No, nič več! Strokovnjaki za prehrano po vsem svetu so združili svoje možgane, da bi prišli do nekaj genialnih hack, ki naredijo testenine zdrav obrok. Ti morajo le slediti tem korakom, da postane super mamica, ki služi svojim otrokom svojo najljubšo hrano, vendar uspe zagotoviti, da je hranljiva!
1. Poiščite vlakna bogate testenine
Ali se izogibate testeninam, ker mislite, da je poln maide? Čas je, da spremenite ta mit! Colavita, na primer, uporablja 100% polnozrnati zdrob in svežo planinsko izvirsko vodo - to pomeni brez umetnih sestavin! To ne samo, da je testenine polnjenje obroka, ampak tudi pomaga povečuje prehranskih vlaknin v vaši otroci.
Skrivni nasvet: Poskusite solato s testeninami z zelenjavo. Najboljši del je, da ta recept deluje dobro s testeninami iz polnozrnatih testenin.
2. Uporabite ta nasvet za omejitev soli med kuhanjem
Vedno nam je bilo rečeno, da med kuhanjem testenin dodamo ščepec soli. Toda ali ste vedeli, da to lahko poveča vsebnost natrija in dejansko povzroči, da voda dlje vre? Namesto tega je treba uporabiti dvakrat: 1. Izogibajte se dodajanju soli v vodo, ki jo uporabljate za kuhanje testenin, in 2. Shranite nekaj tekočine za kuhanje, potem ko ste spraznili testenine in jo uporabite za omako. Dobili boste bogato kremasto omako brez dejanske kreme!
3. Kuhajte testenino samo do te točke
Ali kuhate svojo testenino? Pravilna metoda je kuhanje do »al dente«, tj. Prekuhana testenina je nezdrava za vaše otroke, saj dviguje glikemični indeks ali povzroča, da so ogljikovi hidrati v krvi na voljo! Tukaj je posebna mamica: kuhajte testenine in pustite, da se ohladi. To bo povečalo odpornost vsebnosti škroba v testeninah. To pomeni, da ob ponovnem segrevanju hrane ta škrob ostane odporen in prispeva k zdravi večini hrane! To tudi pomeni, da vam ni treba jesti hladnih testenin, da bi uživali v dodatnih vlaknih.
4. Izberite enega od teh zdravih omak
Pogosteje kot ne, kar naredi testenine nezdravo, je kalorično bogata omaka, ki ji je postrežena! Ampak dobra novica je, da je jed lahko enako okusen minus kalorij, če izberete samo pravo omako. Najbolje bi bilo, da bi bila paradižnikova omaka - maksimalna prehrana, minimalne kalorije in vitamini in antioksidanti kot bonus! Poskrbite, da boste natančno prebrali prehranske oznake in izbrali omako z manj kot 360 mg natrija na pol skodelice.
Kaj pa mesna omaka, omaka s sirom cheddar in večni najljubši pesto? Značilno je, da so lahko te omake zelo velike količine natrija. Toda počakajte, obstaja upanje! K zdravilu (in okusu!) Lahko dodate krompir katerega koli omaka s kašenjem ekstra deviškega oljčnega olja Colavita in svežih zelišč. Njam!
5. Sneak nekaj zelenjave v testenine
Mame so strokovnjaki, ki se ukvarjajo s potapljanjem zelenjave v okusne jedi! Veggies, ki res dobro delajo s testeninami, so brokoli, špinača, korenje, zelena, čebula, fižol in grah. Lahko pa eksperimentirate. Prav tako lahko služijo testenine z veggie stranskimi jedmi. Kaj pravite na skledo s testeninami, ki jo spremlja velika zelena solata ali sautéed zelenice? Izgledal boš kot glavni kuhar in obljubimo, da tudi otroci ne bodo imeli nič proti. Naša izbira bi bila ta osupljiva gnezda testenin z praženo zelenjavo.
6. Dajte vaši testenini ogromno ojačevalno vlakno
Na stran veggies, ali obstaja še en način za povečanje prehranske vsebine testenin? Prehranska vlakna so nujna za otroke vseh starosti, saj pomagajo ohranjati dobro delovanje prebavnega sistema. Pri izdelavi testenin naredite to: dodajte nekaj žlic ovsenih otrobov, semena psylliuma ali chia v omako s testeninami. Končano! Ne samo, da ste vlakno povečali v celotni posodi, temveč tudi upočasnili, kako hitro vaše telo prebavi testenine. To zadrži konice sladkorja v krvi.
7. Izberite Lean Proteins, kot so ti
Ali ste vedeli, da so testenine odličen način za vključitev beljakovin v prehrano vaših otrok? Ker otroci uživajo veliko testenin, ga lahko uporabite kot osnovo za dodajanje kuhanega fižola ali piščančjih koščkov / klobas v omako. To bo zagotovilo, da bodo uživali vitke beljakovine, ki pospešujejo njihov celotni razvoj. Za recept za hitro beljakovino, poskusite to testenino in juho iz fižola.
8. Glejte Te slike za velikost desnega dela
Koliko je dovolj? Idealno bi bilo, če bi ga postregli kot prilogo, eno serviranje kuhane testenine naj bi bilo ½ skodelice (50 gramov). Če je to vaš glavni obrok, zadostuje 1½ skodelic. Če jedete ven, poskusite omejiti dele na te velikosti. Ne pozabite, da morate upoštevati tudi kremne omake s testeninami, zlasti nariban sir. Če ga uporabljate kot okras, je vse, kar potrebujete žlico sira (15 gramov). Kar se tiče oljčnega olja, bo čajna žlička (5 gramov) ali dve naredila čudeže za okrepitev okusa!
9. Sir deluje najbolje, kadar se uporablja samo za garnitiranje
Razmislite o testeninah in v mislih pričarate podobe parmezana in Ricotta sira! No, medtem ko se sir in testenine zagotovo dobro ujemata, priporočamo, da testenine na vrhu razdelite z razrezanim sirom. To vam omogoča, da zmanjšate nasičene maščobe in vsebnost kalorij v obroku. Če vas skrbi, da rezultat ne bo dovolj okusen, ne skrbite! Poskusite eno od edinstvenih gnezda testenin Colavita - prihajajo v eksotičnih oblikah, kot so fettucine in tripoolini - in obljubimo, da bodo otroci očarani!
10. Na koncu se izogibajte uživanju testenin kot hrane za ulico
Bhelpuri in panipuri na stran, testenine so najnovejši bes med uličnimi prodajalci! Sedaj, čeprav ne moremo zanikati, da ima ulična hrana nesporno čar, zlasti za otroke, bi to lahko pomenilo tudi jemanje preveč olja in soli. Poskusite pripraviti okusne in hranljive jedi iz testenin doma, tako da lahko natančno spremljate kuhanje in velikost serviranja. Če še nikoli niste kuhali testenin, je lahko ta preprosta masala testenine dobra izhodiščna točka.
Kaj še čakaš, mama? Zdaj, ko ste oboroženi s temi zdravimi testeninami, lahko naredite skodelico zdravih testenin, ki vam bodo všeč. Najboljši del je, da se jim lahko pridružite tudi na prazniku - brez strahu, da bi se obremenili!