Zakaj so zeleni grah odlična hrana med nosečnostjo
V tem členu
- Prehranska vrednost zelenega graha
- Prednosti uživanja graha med nosečnostjo
- Recept zelenega graha za nosečnice
Noseče matere bi se morale zavedati vse hrane, ki je dobra (in ni dobra) za jesti med nosečnostjo. Medtem ko vemo, da se bolje izogibamo alkoholu in kavi, obstajajo tudi druga živila, za katera morda nismo tako prepričani. Nosečnice ne smejo le vedeti, kaj ne smejo jesti med nosečnostjo, ampak tudi vedeti, kaj jesti, da lahko sama in ustrezno rastočemu otroku zagotovi ustrezno prehrano.
Prehranska vrednost zelenega graha
Zeleni grah je videti majhen in skromen, v resnici pa je pakiran z vitaminom A, kompleksom vitamina B, magnezijem, vitaminom C, vlakni in beljakovinami. Idealne so za nosečnice, da dobijo dnevno vnos beljakovin in vitaminov.
| Načelo | Hranilna vrednost
| Energija | 81kcal
| Ogljikovi hidrati | 14, 45 g
| Beljakovine | 5, 42 g
| Skupaj Fat | 0, 40 g
| Holesterol | 0mg
| Prehranska vlakna | 5.1g
| Vitamini |
| Folati | 65 mg
| Niacin | 2.090 mg
| Pantotenska kislina | 0, 104 mg
| Piridoksin | 0, 169 mg
| Riboflavin | 0, 132 mg
| Tiamin | 0, 266 mg
| Vitamin A | 765IU
| Vitamin C | 40 mg
| Vitamin E | 0, 13 mg
| Vitamin K | 24, 8 mg
| Elektroliti |
| Natrij | 5mg
| Kalij | 244mg
| Minerali |
| Kalcij | 25 mg
| baker | 0, 176 mg
| Železo | 1, 47 mg
| Magnezij | 33 mg
| Mangan | 0, 410 mg
| Selen | 1, 8 mg
| Cink | 1, 24 mg
| Fitonutrijenti |
| Karoten-beta | 449mg
| Kripto-ksantin-beta | 0mg
| Lutein-zeaksantin | 2477mg
(Vir: Nacionalna podatkovna baza hranil USDA)
Prednosti uživanja graha med nosečnostjo
Med nosečnostjo obstaja več prednosti uživanja zelenega graha:
1. Bogata s folno kislino
Ko znotraj vas raste še eno človeško bitje, potrebujete več kot kdajkoli, da povečate količino hranil in mineralov v vašem telesu. Grah vsebuje folno kislino, ki je odlična za sintezo celične DNA. Tako jemanje graha med nosečnostjo bo pomagalo preprečiti kakršne koli genetske napake v nevralni cevi vašega otroka.
2. Zdravo srce
Grah je poln vlaken, likopena in luteina, ki delujejo za maksimalno delovanje srca. Likopen je antioksidant, ki preprečuje poškodbe celic. Grah vsebuje druge hranilne snovi, ki pomagajo zmanjšati raven LDL holesterola in povečati raven HDL holesterola v telesu. To je pomembno, ker prevelik LDL holesterol poveča plak, ki se nabira v arterijah, kar zmanjšuje sposobnost srca za črpanje krvi z največjo učinkovitostjo. Zdravo srce je pomembno za nosečnice.
3. Bogata z vitaminom B9
Znano je, da vitamin B9 zmanjšuje okvare med nosečnostjo in poznejšim porodom. Grah vsebuje visoko vsebnost vitamina B9, ki lahko prepreči okvare nevralne cevi vašega otroka, ki jih povzroča pomanjkanje B9. Tudi grah so stročnice, ki so potrebne za zdravo kognitivno delovanje njihovih nerojenih otrok.
Recept zelenega graha za nosečnice
Zeleni grah v zgodnji nosečnosti je izjemno koristen, saj ne vsebuje le beljakovin, vlaknin in vitaminov, ki so nujno potrebni za zdravo nosečnost, temveč je tudi lahka za kuhanje in pripravo jedi. Tukaj je nekaj okusnih receptov zelenega graha za nosečnice:
Recept za zelenjavno juho
To okusno zeleno juho z grahom lahko uživa celotna družina!
Sestavine
- 500 gramov svežega zelenega graha
- 1 velika čebula (drobno narezana)
- Ščepec masla ali pomišljaj sončničnega olja
- 2 skodelici jagnjetine / piščanca / zelenjavnega staleža (lahko uporabite kocko)
- 1 skodelico mleka
- ½ skodelice skute ali jogurta
- Sol in poper po okusu
- Ogromna meta
- Listi kovancev (za okras)
Kako narediti
- Dodajte nasekljano čebulo na lonček za kuhanje in mešajte na srednjem ognju z oljem ali maslom, dokler ne postanejo prosojni in mehki.
- Dodajte grah z vročo zalogo. Zavrite, preklopite na majhen ogenj, pokrijte posodo in pustite kuhati približno 10 minut.
- Položite vejico mete in jo zmešajte z ročnim mešalnikom. Po okusu dodajte jogurt, mleko in začimbe.
- Vaša zelena juha iz graha je pripravljena! Lahko ga postrežete s svežim kruhom.
Grah je lahko zdrav, vendar ne pretiravajte! Dva obroka graha na dan sta dovolj za zdravo prehrano v nosečnosti in za spremembo ga lahko vedno zamenjate z drugimi stročnicami, ki niso grah.
Preberite tudi: Ali lahko zaužijete sojo pri nosečnicah?