Cela zrna za otroke in otroke - zakaj in kako jih uvesti
V tem členu
- Kaj so cela zrna?
- Zakaj naj bi se celotna žita dala otrokom?
- Kdaj uvesti celotno žito za vašega otroka?
- Kako uvesti celotno žito v vaš otrok?
- Enostavni in zdravi recepti za celotno zrnje
Cela zrna so eden najboljših virov vlaknin, beljakovin in ogljikovih hidratov, ki bi jih vaš otrok potreboval kot del njihove zdrave prehrane. Cela zrna so različnih velikosti, oblik, barv in najpomembnejšega okusa. Obstajajo tipični načini za njihovo pripravo, ki so tako različni kot kraj, v katerem se gojijo. Prav tako so bogati z vitamini in številnimi minerali. Zdravniki na splošno menijo, da bi morala ta hrana tvoriti velik del energije za otroka. Zamenjava rafiniranih sestavin s celimi zrni med kuhanjem je dober način za otroke, da uživajo celo zrnje.
Kaj so cela zrna?
Zrno kateregakoli žita, ki vsebuje dele otrobi, kalčke in endosperm, je znano kot cela zrna. Za razliko od rafiniranih žit, ki vsebujejo samo endosperm, so cela zrna hranljiva možnost za dojenčke in starejše otroke. Najbolj zunanji sloj celega zrna je znan kot otrob. Vsebuje hranila niacin, tiamin, železo, cink in riboflavin. Prav tako je zelo bogata z vlakninami. Drugi sloj, znan kot klic, je znan tudi kot dober vir vitaminov in beljakovin. Tretji sloj, znan kot endosperm, je bogat z beljakovinami in ogljikovimi hidrati.
Zakaj naj bi se celotna žita dala otrokom?
Cela zrna so polna vitaminov, antioksidantov, fitokemikalij in vlaken, ki so bistvenega pomena za rast vašega otroka. Hranila zmanjšujejo možnosti za razvoj kroničnih bolezni, kot so bolezni srca, nekatere vrste raka in celo diabetes. Vlakno v zrncih naredi vaš otrok občutek sitosti in tako nadzira prigrizek.
Kdaj uvesti celotno žito za vašega otroka?
Ta grafikon vas bo vodil, kdaj bo vašemu otroku vstavil celih zrn
| Polnozrnat | Starostna skupina in frekvenca | |||
| 6 mesecev | 1yr2yr3 let||||
| Oves | 3 do 4 žlice; 1 - 2-krat na teden4 8 žlice; enkrat na dan1/4 skodelice; vsak dan½ skodelice vsak dan||||
| rjavi riž | ½ skodelice; 2-krat na teden1 serviranje; 1 - 2-krat na teden1 serviranje; 1-2 krat na teden1 serviranje; 2- 3-krat na teden||||
| Proso | ½ skodelice; 2-krat na teden1 serviranje; 2-3 krat na teden1 serviranje; 2-3 krat na teden1 serviranje; 2-3 krat na teden||||
Kako uvesti celotno žito v vaš otrok?
Ključ do uvedbe celih zrn v hrano vašega otroka je z zdravo izbiro in upoštevanjem sestavin, ki se uporabljajo za obroke, ki jih jedo.
1. Uporabite dobro mešanico zrn
Običajno je koristno, če lahko mešate rafinirana zrna s celimi zrni na vaše dnevne jedi. To bi bil dober način za uvedbo izbirčne jedo v nekoliko težjo teksturo in okus celih zrn. Danes lahko na trgu najdete tudi polnozrnati riž za dojenčke in žitne žitne celice z zrnom, ki so na voljo posebej za manjše otroke.
2. Zdrava peka
Poskusite zamenjati rafinirano moko z več celimi zrnji, kot so pira, rži ali celo pšenico, medtem ko pečete. Ali je vaš otrok siten? Na začetku zamenjajte polovico količin, da ohranite ta znani okus in teksturo.
3. Odločite se za priročno hrano, ki ni predelana
Z našim živahnim življenjskim slogom je lažje najti tolažbo v hitri hrani. Ampak poskusite, da ne gredo na ta način, namesto da kupujejo hrano, ki je primerna in zdrava preveč. Otroke spoznajte s krušnim ali rženim krekerjem ali žitnimi ploščicami iz sezamovih semen.
4. Dajte svojemu dnevu zdrav začetek
Zajtrk je najboljši čas za začetek dneva na zdravi noti. Ovsena kaša, polnozrnati kruh za dojenčke ali ajdove palačinke dajejo vašemu otroku prepotrebno spodbudo, da opravijo vse svoje dejavnosti ves dan. Nekatere trgovine prodajajo celo zrnato ovseno kašo za manjše otroke.
5. Uporabite svojo ustvarjalnost, da dodate stransko posodo
Uvajanje otrok v ustvarjalne priloge, medtem ko uživajo v svojih najljubših obrokih, so odličen način, da jih navežete, da jedo celo polnozrnate žitarice. Polnozrnati kruh z juho ali enolončnico je zelo dobra izbira za zdrav obrok.
Enostavni in zdravi recepti za celotno zrnje
Z naraščajočimi možnostmi lahke junk hrane, ki je na voljo zunaj, postane zastrašujoča naloga, da vaše otroke jesti zdrave in domače obroke. Spodbujanje otroka, da bi jedel polnozrnato hrano, jim pomaga pri razvoju zdrave navade že od najzgodnejše starosti. Z vami bomo delili priročne nasvete, s katerimi se bodo celo najbolj pikantni ljubitelji zaljubili v polnozrnato hrano.
1. Ovsena kaša
To je eden najboljših receptov za celo zrnje za malčke.
Sestavine:
- Valjan oves: ½ skodelice
- Mleko: 1 skodelica
- Sladkor: po okusu
Metoda:
- V ponvi zmešajte ovsa in vodo skupaj z mlekom.
- Ponev postavimo na peč in jo segrevamo na nizkem ali srednjem plamenu.
- Dodajte sladkor po okusu.
- Nadaljujte z mešanjem.
- Mešanica postane gosta.
- Odstranite iz toplote in vročite.
2. Navaden Khichdi
To je okusen enodelni obrok za vašega otroka.
Sestavine:
- Riž: 2 žlici
- Moong Dal: 2 žlici
- Sol: Po okusu
- Kurkuma: 1 ščepec
Metoda:
- Riž in dalpe umijte pod tekočo vodo.
- Vstavite vse sestavine v štedilnik.
- Postavite štedilnik na peč in ga položite na srednji plamen.
- Kuhajte ga za 3-4 piščalke.
- Počivajte 5 minut in postrezite z žličko gheeja.
Za starejše otroke so lahko ti recepti zdrava alternativa.
3. Moong Dal Khichdi z zelenjavo
Zelenjava je lep dodatek k Moong Dal Khichdiju, saj otroku zagotavlja potrebno energijo.
Sestavine:
- Riž: ½ skodelice
- Moong Dal: ½ skodelice
- Sol: po okusu
- Kurkuma: 1 ščepec
- Ghee: 1tsp
- Kumina: 1 Tsp
Mešano rezano zelenjavo: ½ skodelice (korenje, fižol, cvetača)
Metoda:
- Riž in dalpe umijte pod tekočo vodo
- Na štedilniku segrejte štedilnik.
- Postavite ghee in kumina semena v to.
- Ko se začnejo raztrgati semena kumine, dodamo vse zelenjavo in jih prepražimo.
- Dodajte riž in dal in ½ skodelice vode.
- Kuhajte ga za 3-4 piščalke.
- Odstranite iz peči in postrezite vroče z žličko ghee na vrhu (neobvezno).
4. Idli
To so mehke in puhaste palačinke z ali brez nadeva.
Sestavine:
- Dosa testo: 1 paket
- Sol po okusu
- Olje / Ghee: Za mazanje plesni idli
Metoda:
- Podmažite kalupe idli z gheejem
- Napolnite lonec z malo vode in ga položite na peč.
- Dozo testo zmešamo in zmešamo sol.
- Prelijte 1 polnilo v lonček.
- Pustite 10 minut.
- Vstavite nož v idlis in poglejte, če pride ven čisto.
- Odstranite kalup iz parilnika in pustite, da stoji 5 minut.
- Postrezite vroče s kokosovim čutni.
Zdrava hrana je ključ do splošne rasti in razvoja otroka. Poskušati moramo postopoma povečati uživanje celih zrn v prehrani naših otrok. Ne pozabite poiskati nasveta svojega pediatra, preden naredite kakršnekoli spremembe ali vstavite novo hrano v otrokovo prehrano.