Soft Idlis

Vsebina:

{title}

V tem členu

  • Sestavine
  • Metoda
  • Prehranske informacije

Idli je razglašen za enega najboljših zajtrkov na svetu s strani WHO. Mnogi ljudje po vsem svetu so v svoje dnevne prehrane vključili idli. Kot mati je eden najboljših receptov za zajtrk, ki ga lahko nahranite svojega otroka in celotno družino. Rice in Urad dal v kombinaciji s sambar ima vse potrebne prehrane bistvenega pomena za impresivno moč pakiran začetek dneva. Zdaj pa izdelava popolnoma mehkega idlija ni več zahtevna.

Čas pripraveČas kuhanja

10-12 ur

15 minut

Služi
4 osebe

Sestavine

  • 5 skodelic riža idli
  • 1 skodelica celotnega urada dal
  • 1 žlička semen piskavice
  • Peščeni kuhani riž / peščeni sploščeni riž - poha (neobvezno)

Metoda

Korak 1

Namočite riž, urad dal in seme piskavice v ločenih posodah za 6-8 ur ali čez noč.

2. korak

Vse dobro operite.

3. korak

Nato zmeljemo urad dal-fenugreek, ki mu sledi riž, z mokrim mlinom ali mešalnikom.

4. korak

Dodajte poha in / ali kuhani riž, da dodate mehkobo in puhastost testa.

Korak 5

Če uporabljate poha, ga namočite pet minut pred mletjem.

6. korak

Premestite zmes z zemljo v posodo in dodajte sol.

7. korak

Dobro premešajte in pustite, da fermentira čez noč ali 5-6 ur, odvisno od vremena.

Korak 8

V zimskem času postavite testo v predgreto mikrovalovno pečico ali jekleni boben, napolnjen z vročo vodo, da bo fermentacija lažja.

9. korak

Ko je fermentacija končana, rahlo namažite kavo.

Korak 10

Spoon testo v idli kavo.

11. korak

Nalijte vodo na dno skladovnice in zaprite pokrov IDL kavo. Piščalke ne uporabljajte.

Korak 12

Pustite, da se kuha in dvignite 12-15 minut.

Korak 13

Odstranite iz toplote.

Korak 14

Odprite pokrov in odstranite kup idli in počakajte nekaj časa, da se ohladi.

Korak 15

Spoon idlis na krožnik in vroče s sambar in chutney.

Lahko daš svoj navaden idlis Twist in jih narediš bolj hranljiv z dodajanjem

  • Palak ali katerokoli zeleno listnato zelenjavo pire do fermentiranega testa
  • Naribana ali narezana zelenjava
  • Pireji različnih zelenjave
  • Rava
  • Sattu prašek
  • Ragi prašek
  • Matice
  • Grobo mlet oves
  • Čebula in čilije za okus

Prehranske informacije

39 K cal3 g14, 4 g8 g2, 1 mg65 mg2 mg
Kalorije
Beljakovine
Maščobe
Ogljikovi hidrati
Holesterol
Natrij
Kalij

Nasvet: Vrsta uporabljenega riža ima pomembno vlogo pri doseganju mehkega idlis. Idli riž, ki se prodaja izključno za idlis, je najboljši.

Prejšnji Članek Naslednji Članek

Priporočila Za Mame‼