Jedo testenine med nosečnostjo - je varno?

Vsebina:

V tem členu

Lahko jedo testenine, ko je noseča
Katera vrsta testenin se šteje za dobro
Ali obstajajo kakršne koli zdravstvene koristi, ki jih imajo testenine za nosečnice
Tveganje prehranjevanja testenin med nosečnostjo
Kako ravnati z žganjem testenin med nosečnostjo
Zdravi testeninski recepti za nosečnice

Testenine so ena najbolj priljubljenih in znanih italijanskih jedi. Krožnik testenin v beli omaki ali rdeči omaki je priljubljen med ljudmi po vsem svetu. Ali je varno jesti testenine med nosečnostjo?

Lahko jedo testenine, ko je noseča

Testenine vsebujejo vitamin A, B, kompleksne ogljikove hidrate in folno kislino. Vendar pa se je treba zavedati, da testenine vsebujejo tudi lektine in fitate. To ima za posledico prehransko pomanjkanje cinka in magnezija pri otroku. Poleg tega je običajno izdelana iz rafinirane moke, ki se ne šteje za zelo zdravo. Med nosečnostjo lahko jedo testo iz polnozrnate pšenice; vendar le v zmernih količinah.

Katera vrsta testenin se šteje za dobro

Testenine je enostavno kuhati, okusne in poceni. Vendar se ne šteje za zelo hranljivo. Torej bi morali prenehati jesti testenine? Ne. V današnjem času se je pojavilo veliko možnosti, ki so povečale hranilno vrednost testenin. Le nekaj od njih je naštetih spodaj.

1. Testenine iz cele pšenice

Polnozrnate testenine so zdrava alternativa testeninam iz rafinirane moke. Vsebuje veliko vlaknin in beljakovin. To zmanjšuje tveganje debelosti, bolezni srca, diabetesa tipa II in nekaj vrst raka. Vendar pa se morajo ljudje, ki so občutljivi na gluten ali celiakijo, še vedno izogibati.

2. Testenine Quinoa

Seme quinoe se zmelje in pripravi v moko. Ta moka se nato pripravi v testenine. Testenine quinoa so bogate z beljakovinami, vsebujejo dobro količino železa in magnezija, brez glutena pa so najboljši in najbolj zdravi med vsemi vrstami testenin. Prav tako naj bi se znižala raven krvnega sladkorja, inzulina in trigliceridov.

3. Piro testenine

Pira je zrno, ki je tesno povezano z (vendar NI) pšenico. Testenina iz pirine je bogata z vlakninami in je bogata z beljakovinami. Je brez pšenice, vendar vsebuje zmerno količino glutena. Zato se morajo ljudje z občutljivostjo na gluten izogibati. Vendar pa ga lahko uživajo ljudje z blago netoleranco za gluten.

4. Rjave testenine

Testenine iz rjavega riža so idealne za ljudi s sindromom razdražljivega črevesa (IBS). Je brez glutena in brez FODMAP (fermentacijski oligosaharidi, disaharidi, monosaharidi in polioli), ki so molekule, ki jih ljudje, ki trpijo za IBS, ne morejo absorbirati.

Ali obstajajo kakršne koli zdravstvene koristi, ki jih imajo testenine za nosečnice

Testenine se polnijo in hranijo, če so narejene na pravi način in s pravo vsebino. Spodaj so naštete 8 prednosti priljubljene jedi testenin.

1. Bogata z vlakni

Testenine iz več zrn, narejene z veliko zelene zelenjave in špinače, so lahko dober vir vlaken. Zelenjava prav tako poveča hranilno vrednost testenin.

2. Brez glutena

Če vam je bila predpisana prehrana brez glutena, lahko jeste testenine iz rjavega riža in testo quinoa. Te vrste testenin so popolnoma brez glutena, zaradi česar je varno za ljudi z IBS ali gastro problemi, da jedo, ne da bi se soočili z nevarnostmi za zdravje.

3. Preveri krvni tlak in krvni sladkor

Celotna pšenična testenina, testenine iz quinoa in testenine s kaljenimi zrni naj bi ohranile normalno raven sladkorja v krvi in krvnega tlaka. Celotna pšenična testenina zmanjša možnost debelosti, zato zmanjša tveganje za bolezni srca in gestacijsko sladkorno bolezen pri nosečnicah.

4. Bogata z folno kislino in železom

Polnozrnate testenine so bogate s folno kislino in železom, ki so nekatere od najpomembnejših hranil za otrokove možgane in splošni razvoj otroka v maternici.

5. Izboljša gibanje črevesja

Testenine iz moke iz polnozrnatega zrna in moke iz quinoe vsebujejo veliko vlaknin. K temu doda še veliko zelene zelenjave, ki pripomore k izboljšanju črevesnega gibanja, s čimer preprečuje običajne težave z nosečnostjo, kot je zaprtje in hemoroidi.

6. Preprečuje anemijo

Tudi testenine vsebujejo veliko železa. To preprečuje anemijo pri nosečnicah, kar je tudi pogosta težava med nosečnostjo.

7. Poveča raven energije

Vsebnost ogljikovih hidratov v testeninah pomaga pri dvigovanju ravni energije pri nosečnicah.

8. Preprečuje okužbe

Vsebnost vitamina A v testeninah preprečuje vse vrste okužb med nosečnostjo.

Tveganje prehranjevanja testenin med nosečnostjo

Tukaj je nekaj tveganj, povezanih z uživanjem testenin med nosečnostjo.

1. Vsebuje fitate in lektine

Testenine vsebujejo fitate in lektine. Fitati blokirajo telo, da absorbira magnezij in cink, zelo potrebne hranilne snovi, ki so potrebne med nosečnostjo. Lektini pomagajo pri prenosu toksinov iz nezdrave hrane v kri.

2. Preprečuje prebavo

Škodljivi učinki kvasovk, ki so prisotni v testeninah, otežujejo prebavljanje. To lahko dolgoročno povzroči gastro probleme.

3. Prisotnost glutena

Gluten je prisoten v večini vrst testenin. Zato naj se ljudje, ki so občutljivi na gluten ali imajo IBS ali celiakijo, izogibajo uživanju testenin.

4. Povečanje teže

Prevelika teža med nosečnostjo lahko povzroči zaplete med porodom. Zato bi se nosečnice morale vzdržati uživanja hrane, ki lahko pomaga pri pridobivanju teže kot testenine.

5. Lahko povzroči alergijo na hrano

Prisotnost glutena v testeninah iz polnozrnate pire ali pirine testenine, nekaj zelenjave ali nevegetarijanske sestavine, ki se uporabljajo za izdelavo testenin, lahko pri nekaterih ljudeh povzroči alergije na hrano. Zato vedno veste, kaj jeste.

6. Prisotnost železa

Vnos železa preprečuje anemijo, toda na zadnji strani, preveč železa lahko povzroči zaprtje, ki lahko povzroči hemoroide.

7. Poveča bolečine v medenici

Za testenine pravijo, da poslabšajo bolečine v medenici, ki je povezana z boleznijo v nosečnosti, imenovano endometrioza.

8. Povečanje krvnega sladkorja

Testenine iz rafinirane bele moke lahko povečajo raven sladkorja v krvi, če imate sladkorno bolezen. Zato je priporočljivo jesti testenine iz polnozrnate moke ali kvinoje.

Kako ravnati z žganjem testenin med nosečnostjo

Cravings so del in parcel med nosečnostjo. Vendar pa so testenine hrana, ki ima visoko vsebnost ogljikovih hidratov in (pogosto) najbolje preprečiti vsebnost glutena. Tukaj je nekaj načinov za ravnanje s hrano za testenino med nosečnostjo.

Poskusite med kuhanjem dodati več zelenjave in manj testenin. Na ta način boste lahko zadovoljili hrepenenje in zdravo jesti.
Vzemite samo majhno pomoč. Ne jejte veliko naenkrat.
Namesto za testenine z belo omako preizkusite testenine iz rdeče omake, ki so bolj zdrave.
Celotno pšenično testenino ali testenino quinoa namesto rafinirane testenine bele moke skuhajte.

Zdravi testeninski recepti za nosečnice

Tukaj sta dva recepta za testenine, ki vam bodo pomagala.

1. Pikantne testenine s pikantno kozico

To je preprost in okusen recept za testenine za ljubitelje ne-vegetarijanske hrane. To je enostavno kuhati in sestavine so nekaj, kar je na voljo.

Kaj boste potrebovali

Testenine iz cele pšenice - 200 gramov
Oljčno olje - 2 žlici
Česen - 4-5 klinčkov
Kozice (Deveined in očiščene) - 100 gramov
Sveži paradižnik (na kocke) - 3-4 (veliki)
Kosmiči rdeče paprike (neobvezno)
Razpokan poper
Sveži listi koriandra (približno narezani)
Maslo - 2 žlici
Sol (po okusu)

Navodila za spremljanje

Testenine kuhajte v veliki skledi vrele vode za 7 - 10 minut.
Testenine odcedite v cedilu in položite v mrzlo vodo, da preneha kuhati.
Segrejte Pan in v njem položite oljčno olje in maslo. Česen zdrobimo in ga prepražimo v ponvi. Ko začnete pridobivati vonj po ocvrtem česnu, ga vstavite.
Kozice si za nekaj minut popecite in vzemite iz ponve. Držite ga stran.
Nalijte na kocke paradižnik, rdečo papriko in razpokan poper.
Ko se paradižnik skuha in oblikuje v obliki omake, dajte testenine in ocvrte kozice.
Testenine dobro namažite z omako in solite ter dobro premešajte.
Na koncu izklopite toploto in ji dodajte liste koriandra.

2. Veggie testenine

Je preprosta in lahka jed iz testenin, ki je prava, ko ste noseči.