Špinača Thalipeeth

Vsebina:

{title}

V tem členu

  • Sestavine
  • Metoda
  • Prehranske informacije

Thalipeeth je indijski flatbread z mešanico leče in zrnate moke, ki se običajno zaužije v Maharashtri. Vsako gospodinjstvo ima običajno drugačno kombinacijo in izbiro gramov in zrn, ki jih uporabljajo. Vse sestavine so pražene suhe; mešamo in nato zmeljemo. Ta zmes se imenuje bhajani. Bhajani lahko vsakič uporabite z dodajanjem velikega števila zelenjave, medtem ko pripravljate testo.

Lažja možnost je, da ločeno mešate moke izbire, kot to počnemo v receptu spodaj. Thalipeeth je zelo zdrav, okusen in ga lahko postrežemo kadarkoli z jogurtom / dip / omako ali samo z raztopljenim domačim maslom.

Čas pripraveČas kuhanja15 minut

30 minut

Služi
4 osebe

Sestavine

  • 1/4 skodelice moke (sirka)
  • 1 skodelico riževe moke
  • 1/4 skodelice zelene grama moke
  • 1/4 skodelice besan (čičerika moka)
  • 1/4 skodelice bajre moke
  • Asafoetida v prahu (hing), ščepec
  • 1 žlička kumine (jeera), grobo v prahu
  • Kurkuma v prahu, ščepec
  • 1 skodelica čebule, fino narezana
  • 1 skodelico špinače, oprano in fino narezano
  • 3-5 zelenih čilijev, fino narezanih
  • 2 žlički listov koriandra, nasekljane
  • Sol po okusu
  • 4 žličke rastlinskega olja

Metoda

Korak 1

V veliki posodi za mešanje združite vse moke.

2. korak

Dodajte kurkumo v prahu, asafeetid, kumino in sol.

3. korak

Dodajte drobno nasekljano čebulo, zelene čilije in špinačo, liste koriandra in premešajte z dovolj vode, da naredite mehko testo.

4. korak

Razdelite na 4 enake dele in jih oblikujte v okrogle kroglice.

Korak 5

Segrejte tawa ali non-stick ponev in krtačo nekaj olja na njej. Odstranite iz toplote.

6. korak

Roke rahlo namažite in kroglice testa zavrtite tako, da se prevlečejo z oljem.

7. korak

Vzemite eno od kroglic testa, ga postavite v sredino tave in ga s prsti poravnajte v okroglo obliko debeline približno 1/4 palca.

Korak 8

Naredite majhno luknjo v sredini.

9. korak

Pokrijte in kuhajte 5 minut na srednjem ognju.

Korak 10

V sredino in okrog robov nalijte eno žličko olja in kuhajte, dokler spodnja stran ne postane rahlo porjavi.

11. korak

Flip in kuhamo na drugi strani z malo olja. Odstranite iz toplote. Ponovite s preostalim testom.

Korak 12

Toplo tople pijače postrezite z žlico omake, padavinami, raito po vaši izbiri ali z navadnim jogurtom.

Prehranske informacije

135Natrij1167mg3 gKalij119 mg2 gSkupaj ogljikovih hidratov23 g0 gPrehranske vlaknine3 g0 gSladkorji1 g0 gBeljakovine5 g4 mgVitamin A2%3%Vitamin C11%0%
Kalorije
Skupaj Fat
Nasičene
Polinenasičene
Nenasičen
Trans
Holesterol
Kalcij
Železo

* Odstotek dnevnih vrednosti temelji na prehrani kalorij 2000. Vaše dnevne vrednosti so lahko višje ali nižje glede na vaše potrebe po kalorijah.

Prejšnji Članek Naslednji Članek

Priporočila Za Mame‼