Koruzni kozica

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Sočke kozice, kuhane v pikantnem omako iz rdečega čilija, ingverja, česna in paradižnika; okusnost ne bo boljša od tega. Ta kozji kari nima tipične sladkosti, ker je namesto mokre različice uporabljen suh kokos. Krožnik se preprosto pari z vsako vrsto dišečega riža, phulke, roti, naan ali chapati.

Služi	Čas priprave	Čas kuhanja
4 osebe	20-30 minut	20-35 minut

Sestavine

• 250 g čebule
• 500 gm kozice, razvaljene in oluščene
• 150 gm paradižnika
• 2 žlički ingverjeve paste
• 2 žlički česna
• 5 - 6 rdečih čilijev
• 100 g suhega kokosa
• 6 - 8 črnih poprov
• 1/4 žličke kurkume v prahu
• Sok 1 limone
• Sol po okusu
• 2 žlici semen kumine
• 4 stroke česna
• 1 palčni ingver
• 4 žlice olja

Metoda

Korak 1

V skledi vzemite kurkumo v prahu, limonin sok in sol. Dobro ga premešamo.

2. korak

Dodajte kozice v skledo. Preden jih dodamo v marinirano pasto, pazite, da se perejo in odstranijo. Mariniramo kozice 30 minut.

3. korak

V malto in pestilo vzemite črni poper, kumina, rdeči čili, česen in ingver. Zdrobite na grobo pasto.

4. korak

Prav tako zmeljemo paradižnik in čebulo v mešalniku, vendar ločeno.

Korak 5

V posodo nalijte olje in plamen shranite na sredino. Dodamo kumine seme in mleto masalo. Zdaj vlijemo čebulno pasto in pustimo kuhati 4-5 minut. Nato dodamo paradižnikovo pasto in jo pustimo kuhati 2 minuti.

6. korak

V skledi postavite marinirane kozice. Popecite jih za minuto, dodajte vodo po vaši zahtevi in ​​zaprite pokrov, da pustite kuhati 5-8 min.

7. korak

Izklopite plin.

Korak 8

Postrezite vroče z roti ali parom.

Prehranske informacije

325 Kcal31, 1 g15, 9 g15, 3 g263 mg320 mg566 mg

Kalorije

Beljakovine

Fat

Ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij