Potli Samosa

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Potli Samosa dobesedno pomeni majhen paket samos in zagotovo živi do svojega imena! To je zabavna kombinacija okusno pečenega graha, krompirja in hrustljavosti dobrote maide. Potli samosa precej sledi običajnemu receptu samosa, vendar le še bolj prijazen!

Čas pripraveČas kuhanja10-15 minut10 minut

Služi

4 osebe

Sestavine

Za testo

• • 1 skodelica maida
  • 1 žlička soli
  • 2 žlici olja
  • 1/4 skodelice vode

Za nadev

• 2 srednje velika krompirja kuhana in pire
• 1/2 skodelice svežega zelenega graha
• 4-5 sekljanih indijskih orehov
• 1 drobno sesekljani zeleni čili
• Sol po okusu
• 1 žlička Garam Masala
• 1 žlica zelenega koriandra
• 2 žlički olja

Metoda

Korak 1

Dodajte vse sestavine za izdelavo testa v veliko skledo in zmešajte z vodo. Po potrebi dodajte še več vode. Dobro pregnetemo, dokler testo ni mehko.

2. korak

Pokrijte testo in pustite, da fermentira vsaj 20 minut.

3. korak

Medtem segrejte posodo z 2 žlički olja. V olje dodajte zelene čili in grah ter pustite, da kuhamo 2 minuti.

4. korak

K temu dodajte pire krompir in za minuto prepražite.

Korak 5

Dodajte garam masala, sol, indijski oreh in prepražite še 2 minuti, liste koriandra in potresite.

6. korak

Zdaj testo zamesimo, da ga posnemamo in z testom naredimo manjše kroglice.

7. korak

1 pokal Maida bo prinesla 8-10 kroglic.

Korak 8

Kroglice razvaljamo v malo puris enega po enega. Spustite nadev v sredino enega čistila in ga oblikujte kot sveženj.

9. korak

Povlecite vse robove čiščenja navzgor in jih rahlo stisnite skupaj in rahlo zavrtite.

Korak 10

V ponvi segrejte olje za globoko cvrtje in prepražite samoso, dokler ne postanejo zlati.

11. korak

Samoso vzemite iz ponve in jo pustite na vpojnem papirju

Korak 12

Samosa vroče postrežite z omako ali chutneys po vaši izbiri.

Prehranske informacije

260 K cal5, 6 g

10, 5 g

35, 9 g0 mg587 mg302mg

Kalorije

Beljakovine

Maščobe

Ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij

* Za cvrtje dodajte približno 10 gramov maščobe na obrok pri 9 kcal / g maščobe.