Pav Bhaji

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Pav bhaji ni le prigrizek, temveč obrok za množice. Kar je tako privlačno, je privlačnost pav bhajija, da se hitro pričara in okusi popolnoma božansko. Dodajte dolar zlatega masla, stisnite limonino krpo in se pustite izgubiti v okusu. Predlagamo, da preizkusite naš cinch recept za ulični pav bhaji v Mumbaju in nam povejte, kako se je izkazala vaša različica.

Služi	Čas priprave	Čas kuhanja
4 osebe	15-20 minut	25-30 minut

Sestavine

• 4 krompirja
• 4 paradižnika
• ½ skodelice cvetače
• 2 čebuli
• 1 palčni ingver
• 8-10 klinčkov česna
• ½ capsicum
• Green zeleni grah
• 4 Zeleni čili
• Cor skodelico koriandra
• Sok 2 limon
• 3 žličke masla
• 2 žlici pav bhaji masala

Metoda

Korak 1

Kuhajte krompir, lupite, zmečite in ga pustite na strani.

2. korak

V slano vodo kuhamo grah 10–15 minut, obdržimo stran.

3. korak

Cvetačo kuhamo v slani vodi 5-10 minut, obdržimo.

4. korak

Operite capsicum, odstranite semena in jih razrežite po dolžini.

Korak 5

Česenovega ingverja zmeljemo na fino pasto.

6. korak

Drobno narežemo na čebulo in koriander.

7. korak

V ponvi segrejte olje in dodajte nasekljano čebulo. Pirjajte 3-4 min. Nato dodamo sesekljane zelene čilije in pasto iz ingverja in česna.

Korak 8

Dodajte paradižnik in neprestano mešajte, da se olje začne ločevati od mešanice.

9. korak

Dodajte capsicum, kuhan grah, kuhano cvetačo in pire krompir.

Korak 10

Temeljito premešamo in pustimo, da se vso kuhamo 10 minut.

11. korak

Nazadnje dodajte pav bhaji masala.

Korak 12

Za pav, narežite posamezne kose na dva dela in jih pecite z malo masla na rešetki.

Korak 13

Okrasite bhaji z rezanimi listi koriandra in z maslom.

Korak 14

Postrezite vroče s pava maslom, sesekljano čebulo in limonin klin.

Prehranske informacije

303 Kcal7, 1 g9, 4 g50, 2 g23 mg99 mg1421 mg

Kalorije

Beljakovine

Fat

Ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij