Mešano sadje Gujiya
V tem členu
- Sestavine
- Metoda
- Prehranske informacije
Gujiyas so praznični sladki cmoki, narejeni iz mešanice maide, khoa in suhega sadja. Globoko pečemo v gheeju in namočimo v sladkorni sirup. Običajno se izdeluje ob Holi po vsej državi. Nasprotno pa ti mešani sadni gujiyi dajejo zdravo vrsto vašemu tradicionalnemu receptu, tako da vam ni treba šteti kalorij. Sadje bo dalo naravni sladki okus in ga naredilo bolj hranljivo. Tudi, če namesto pečenja pečemo, lahko tudi olje odrežemo.
| Služi | Čas pripraveČas kuhanja
| 10 ljudi | 30 minut30-40 minut
Sestavine
Za zadevo za zunanji pecivo ali lupino
- 2 skodelici navadne moke (Maida)
- 1 žlica raztopila ghee
- po potrebi hladno vodo
- sol po okusu
Za polnjenje s sadjem Khoa
- 1 skodelica razpokane mave (khoa)
- 2 srednje jabolka
- 1 hruška
- 2 slive
- 1/2 žličke cimeta (dalchini) v prahu
- 1/2 tsp kardamom (elaichi) v prahu
- 2 žlički sesekljanih mandljev, indijski orešček, rozine, nasekljane datume, seme chiroungi
- 2 žlici naribanega kokosa
Metoda
Za zadevo za zunanji pecivo ali lupino
Korak 1
V veliko skledo mito in sol skupaj prelijemo.
2. korak
Dodajte staljeno ghee.
3. korak
Utrdi ghee v moko s konicami prstov, dokler mešanica ne spominja na krušne drobtine ali grob obrok.
4. korak
Postopoma dodajte mrzlo vodo in mleto moko v gladko testo.
Korak 5
Pokrijte in hranite 30 minut.
Za polnjenje sadja Khoa
Korak 1
Segrejte posodo in dodajte sesekljano sadje skupaj s sesekljanim datumom.
2. korak
Mešajte na nizkem plamenu 10-12 minut.
3. korak
Dodamo začimbe in dobro premešamo.
4. korak
Po 4-5 minutah dodamo khoa in mešamo.
Korak 5
Khoa bi se začel topiti. Neprekinjeno premešajte.
6. korak
Dodajte narezano suho sadje in premešajte.
7. korak
Pustite, da se khoa popolnoma stopi, ko končate, ugasnite plamen.
Korak 8
Mešanico pustite, da se ohladi.
Priprava mešanih plodov Gujiyas
Korak 1
Naredite srednje velike kroglice testa.
2. korak
Zvalite se v okroglo obliko srednje debeline.
3. korak
Na eno stran položite nekaj žlic polnjenja sadnega khoa.
4. korak
Nanesite vodo na enega od zunanjih robov.
Korak 5
Pokrijte in pritisnite robove skupaj.
6. korak
Presežno testo na robovih izrežemo z rezilom za nož ali pecivo.
7. korak
Naredite vse gujiye na ta način in jih obdržite na taliju ali plošči.
Korak 8
Očistite jih z ghee in jih pokrijte z vlažno krpo.
9. korak
Pečico segrejte na 180 ° C.
Korak 10
Razporedite gujiya na pekač in pecite v pečici približno 30-40 minut, dokler ne postane rjava.
11. korak
Nato jih nekajkrat obrnite, da se Gujiya enakomerno peče.
Korak 12
Postrezite vroče ali toplo.
Prehranske informacije
Velikost serviranja 29, 4 g
| Kalorije | 127Kalorije iz maščob47
| Skupaj Fat | 5, 2 g 8%Nasičena maščoba0, 8 g 4%
| Trans maščobe | 0, 0 gHolesterol2 mg 1%
| Natrij | 10 mg 0%Kalij11 mg 0%
| Skupni ogljikovi hidrati | 18, 4 g 6%Prehranske vlaknine0, 3 g 1%
| Sladkorji | 10, 8 gBeljakovine1, 8 g
* Temelji na prehrani kalorij 2000
Podrobnosti o hranilni vrednosti so ocena in se lahko uporabijo le kot vodilo za približevanje.
Nasvet:
- Plodove narežite na majhne kocke in jih vedno kuhajte na nizkem plamenu.
- Lahko celo globoko zapečete Gujiya v zmerno vročem olju, dokler niso zlate porjavele z vseh strani.
- Te gujiye lahko prevlečete s sladkornim sirupom, da dodate še dodatno sladkost.
- Lahko jo pečete tudi v mikrovalovni pečici - za 18 minut se Gujiya peče v konvekcijskem načinu v mikrovalovni pečici.