Pire khichdi s korenjem

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Khichdi, sestavljen iz riža in moong leče, je udoben obrok za mnoge v Indiji. Mladi dojenčki, starejši, tisti, ki so bolni ali se opomorejo, tisti, ki so na detox dieti (navadna khichdi sans nobene začimbe), želijo zgrabiti vsaj nekaj tega mehkega in pomirjenega khichdija. Dodajte zelenjavo, da bi sestavili zdravo kombinacijo vseh vitalnih hranil.

Čas pripraveČas kuhanja15 minut15-20 minut

Služi

2 osebi

Sestavine

• 1 skodelico riža
• 1 / 3rd-1/2 skodelica moong dal
• razcepljeno in oluščeno 1/4. korenček, naribano ali fino narezano
• 2-3 skodelice vode
• 1/4 žličke kurkume
• ščepec soli
• semena po okusu

Metoda

Korak 1

Izperite riž in dal nekajkrat in odcedite.

2. korak

Sestavite vse sestavine v velikem loncu z okoli 2-3 skodelicami vode.

3. korak

Kuhajte na močnem ognju, delno prekrite, dokler ne zavre.

4. korak

Spustite toploto na medij in pustite, da kuhamo približno 10 minut.

Korak 5

Kuhajte, prekrivajte, dokler riž in dal ne razmažeta (približno 10 minut).

6. korak

Po potrebi dodajte še več vode, da dobite poltrdno ali tanko konsistenco.

7. korak

Maščite ga malo.

Korak 8

Postrezite toplo. Dodajte ghee ali jogurt, da izboljšate okus.

Prehranske informacije

Velikost serviranja 49, 8g

177Kalorije iz maščob141, 5 g 2%Nasičena maščoba0, 2 g 1%0, 0gHolesterol0 mg 0%440 mg 18%Kalij251 mg 7%32, 3 g 11%Prehranske vlaknine7, 6 g 30%1, 3 gBeljakovine8, 4 g0%Vitamin C3%2%Železo18%

Kalorije

Skupaj Fat

Trans maščobe

Natrij

Skupni ogljikovi hidrati

Sladkorji

Vitamin A

Kalcij

* Temelji na prehrani kalorij 2000

Podrobnosti o hranilni vrednosti so ocena in se lahko uporabijo le kot vodilo za približevanje. Kalorije se spreminjajo, če se doda druga zelenjava ali riž: razmerja so različna.