Zdravi nadomestki, ki jih odvzamejo sami sladkorju

Vsebina:

V tem členu

• Zakaj se morate izogibati uživanju sladkorja
• Najboljše alternative za zmanjšanje sladkorja iz vaše prehrane
• Katere alternative sladkorja so zdrave za dojenčke in otroke?
• Alternativna sladila, ki so bolj škodljiva kot sladkor
• Kako zmanjšati uživanje sladkorja?
• FAQ's

Sladkor je postal ena najbolj zloglasnih sestavin v naši prehrani. Uporablja se v nepričakovanih izdelkih, kot so arašidovo maslo, jogurt, ketchup, BBQ omaka in še veliko več in je postal pomemben del naše prehrane in življenja. Bolezni, kot so sladkorna bolezen, debelost, rak in bolezni srca, so povezane s prekomerno porabo sladkorja.

Zakaj se morate izogibati uživanju sladkorja

Razlogi, zakaj je sladkor za vas slab:

• Sladkor poveča apetit in vodi do povečanja telesne mase in debelosti

• Debelost, visoki trigliceridi, visok krvni tlak, visok krvni sladkor in vnetje so posledica uživanja preveč sladkorja v vaši prehrani in povečujejo tveganje za razvoj bolezni srca.

• Poveča tveganje za diabetes

• Študije so pokazale, da povečuje tveganje za nastanek raka

• Visoke ravni sladkorja v krvi lahko povzročijo poškodbe ledvic

Najboljše alternative za zmanjšanje sladkorja iz vaše prehrane

Ker je sladkor slab za zdravje, ga boste morda želeli nadomestiti z bolj zdravo možnostjo. Nekatere izmed najboljših alternativ za sladkor, ki jih lahko dodate vaši prehrani, so:

1. Breza sladkor

Breza je znana tudi pod imenom Xylitol in je sladkorni alkohol, ki se naravno nahaja v nekaterih vrstah sadja in zelenjave, kot so cvetača, slive in jagode.

Koristi

Ima 40% manj kalorij kot dodan ali rafiniran sladkor in ne povzroča visoke ravni sladkorja v krvi. Ne povzroča kariesov in je tako sladka kot običajen sladkor.

Možne pomanjkljivosti

Prekomerno uživanje lahko povzroči hudo drisko in napenjanje.

Kako uporabiti

Sladkor iz breze se lahko uporablja kot nadomestek za običajen sladkor in se lahko uporablja na enak način.

2. Med

Med izdelujejo čebele in je eno najstarejših in najbolj naravnih sladil na svetu.

Koristi

Med ima protivnetna, antiseptična in antibakterijska lastnost, ki se v naravni medicini uporablja kot zdravilno sredstvo.

Možne pomanjkljivosti

Med vsebuje skoraj enako količino kalorij kot beli sladkor, čeprav ni tako sladka. Za sladkorne bolnike med ne pomaga veliko, saj lahko povzroči enak učinek na raven sladkorja v krvi kot sladkor.

Kako uporabiti

Med se lahko uporablja z ingverjem, če želite poskusiti izogniti se mrazu in ga lahko uporabite v čaju, kavi in ​​pri običajnem kuhanju ali peki.

3. Stevia

Stevia je vrsta sladkorja, ki se pridobiva iz grma iz Južne Amerike, ki je znan kot Stevia Rebaudiana.

Koristi

Stevija ne povzroča povečanja telesne teže, saj nima kalorij in ima nekatere koristi za zdravje, ki lahko znižajo krvni tlak. Prav tako lahko zniža raven inzulina in zniža krvni sladkor, zaradi česar je odličen za boj proti sladkorni bolezni.

Možne pomanjkljivosti

Je dražja od drugih vrst sladil in lahko proizvaja plin, napenjanje in slabost. Ima tudi grenak okus.

Kako uporabiti

Stevijo lahko uporabljamo kot nadomestek za običajen sladkor, ker pa je približno 200-krat močnejši od običajnega sladkorja, ga je treba uporabljati zmerno.

4. Agave Nectar

Agave nektar imenujemo tudi agavin sirup in se proizvaja iz soka rastline agave, ki jo najdemo v Mehiki.

Koristi

Agave nektar je bogat z minerali, vitamini, metaboliti in je bolj topen kot med. Prav tako je prijazen za vegane.

Možne pomanjkljivosti

Ima skoraj enako količino kalorij kot sladkor. Prav tako ima visoko vsebnost fruktoze, kar pomeni, da ima večjo možnost povečanja ravni maščob v krvi, povzroča odpornost proti insulinu in povečuje tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 in povzroča maščobne jeter.

Kako uporabiti

Uporablja se lahko v pijačah in v hrani za nadomestitev rednega sladkorja.

5. Sladkor s kokosom

Nektar iz cvetnih popkov, ki rastejo na kokosovih palmah, se uporablja za izdelavo kokosovega sladkorja.

Koristi

Bogata z mnogimi minerali in vitamini, ima okus kot karamel in ima enako količino sladkosti kot običajen sladkor.

Možne pomanjkljivosti

Zelo je bogata z fruktozo in jo morajo tisti, ki imajo sladkorno bolezen, uporabljati previdno.

Kako uporabiti

Kokosov sladkor se lahko uporablja za hrano in peko.

6. Javorjev sirup

Javorjev sirup se pridobiva iz javorja in se včasih imenuje tekoče zlato.

Koristi

Javorni sirup vsebuje antioksidante in protivnetne lastnosti, vsebuje pa tudi kalij, kalcij, magnezij in železo, zato je veliko bolj zdrav, kot običajni sladkor.

Možne pomanjkljivosti

Javorni sirup ni sladko kot rafiniran sladkor, zato če želite doseči enako količino sladkosti, boste morali uporabiti še veliko več.

Kako uporabiti

Javorni sirup lahko uporabite kot alternativni sladkor v čaju in ga lahko uporabite kot preliv za palačinke, francoske toast in vaflje.

7. Yacon sirup

Izvleček iz rastline jakona je sladka, temna in debela.

Koristi

Yacon sirup pomaga zmanjšati lakoto, ki vam pomaga jesti manj. Lačne bakterije se na njej hranijo v črevesju, kar je pomembno za splošno zdravje.

Možne pomanjkljivosti

Prekomerno uživanje jakonskega sirupa je slabo za vas, saj lahko povzroči drisko, plin in neugodje v prebavnem traktu.

Kako uporabiti

Ne smete ga kuhati z ali peči, lahko pa ga uporabite kot sladilo za čaj ali kavo.

8. Melasa

Ta debela, rjava in sladka tekočina je narejena s kuhanjem sladkorja ali sladkornega trsa.

Koristi

Vsebuje vitamine, antioksidante in minerale, ki so v večji konsistenci kot javorjev sirup in med. Podpira zdravje srca in zdravje kosti ter pomaga pri uravnavanju krvnega sladkorja.

Možne pomanjkljivosti

Še vedno vsebuje visoko raven sladkorja in jo je treba jemati previdno.

Kako uporabiti

Melaso lahko uporabimo pri peki in receptih, kjer se zahteva rjavi sladkor. To je alternativa za med ali javorjev sirup.

9. Datum sladkorja

Datum sladkorja je narejen iz posušenih datumov. Izgledajo zelo podobno rjavi granulirani sladkor.

Koristi

Sestavlja ga kalij, vitamin B, vlakna in železo, ki ga naše telo potrebuje. Ker je izdelan z datumi, ki so tako dobri za zdravje, je zdrav vir sladkorja.

Možne pomanjkljivosti

Datumi lahko povzročijo poslabšanje driske, lahko povzročijo tudi kožne izpuščaje, napade astme pri nekaterih ljudeh, saj je vzrok za alergije in lahko povzroči povečanje telesne mase. Ker se pri izdelavi sladkorja uporabljajo celi dnevi, se ne topi povsem v vročih napitkih ali v pečenih izdelkih. Ima višjo ceno kot drugi sladkorji. Prav tako lahko zviša raven krvnega sladkorja.

Kako uporabiti

Datum sladkorja se lahko uporablja kot nadomestek za rjavi sladkor in kot drgnjenje za mesne jedi, kot preliv za kolački, v ovseni kaši in peki.

10. Izvleček sadja meniha

Monk sadni ekstrakt je odlična alternativa sladilom in je odličen za zdravje, saj ne vsebuje ogljikovih hidratov, kalorij, natrija in maščob.

Koristi

Monk sadni ekstrakti ne vplivajo na raven krvnega sladkorja, je super za ljudi, ki poskušajo izgubiti težo.

Možne pomanjkljivosti

Ker je sadje meniha težko gojiti in so drage za uvoz. Nekaterim ljudem pušča neprijeten okus in ni tako enostavno najti kot druga sladila.

Kako uporabiti

Uporabljajo se v želejih, marmeladah, mlečnih izdelkih, zmrzali, sadnih namazih, solatnih prelivih in kot ojačevalci okusa.

Katere alternative sladkorja so zdrave za dojenčke in otroke?

Tukaj je nekaj alternativ za sladkor, ki je zdrav za dojenčke in otroke:

• Kokosov sladkor
• Draga
• Monk Fruit
• Datum sladkorja
• Melas iz črnega traku
• Stevia

Alternativna sladila, ki so bolj škodljiva kot sladkor

Tukaj je nekaj umetnih sladil, ki so bolj škodljiva kot sladkor:

• Sladkor iz breze
• Agave Nectar
• Koruzni sirup

Kako zmanjšati uživanje sladkorja?

Tukaj je nekaj načinov, kako lahko zmanjšate porabo preveč sladkorja:

• Začnite rezati pijače, ki vsebujejo sladkor. Sode, pakirani sok, energetski napitki in drugi imajo v njih sladkor. Namesto tega uporabite vodo, čaje in sveže sadne sokove.

• Izogibajte se sladicam, ki so polnjene s sladkorjem in se odločite za sveže sadje, pečeno sadje in smetano, datume, temno čokolado in jogurt s sadjem in cimetom.

• Omake, kot so kečap, sladka čili omaka, žarna omaka in druge, imajo sladkor kot eno od sestavin. Če iščete načine za okus vaše hrane, morate zmanjšati te omake in se odločiti za druge načine, kot so sveža zelišča, gorčica, kis, majoneza in druge.

• Odločite se za polno maščobo namesto za živila z nizko vsebnostjo maščob, ker možnosti z nizko vsebnostjo maščob običajno vsebujejo več sladkorja.

• Jejte cela živila namesto predelane hrane, saj imajo v njih nizek ali brez sladkorja.

• Izogibajte se zajtrku, ki zahteva sladkor kot palačinke in francoski toast.

• Preberite oznake za vsako hrano, ki jo kupite, da preverite vsebnost sladkorja.

FAQ's

Tukaj je nekaj pogostih vprašanj:

1. Kaj je najvarnejši nadomestek sladkorja?

Najboljši način za nadomestitev sladkorja je uporaba sadja v čim večjem številu stvari. Na primer, lahko uporabite banane in jagode za sladkanje ovsa, dodajte vanilijo v kakav ali kavo in še več. Če iščete umetno sladilo, se lahko odločite za stevijo.

2. Ali obstajajo stranski učinki uporabe alternativ za sladkor?

Nekateri neželeni učinki, ki jih povzroča uporaba alternativnega sladkorja, so, da povzročajo omotico, glavobole, spremembe razpoloženja, drisko, boleče pline, napihnjenost, vnetje in slabost.

3. Kaj je najboljši nadomestek sladkorja za peko?

Datum sladkorja, kokosovega sladkorja, jaggeryja in javorjevega sirupa je nekaj običajnih in najboljših nadomestkov za sladkor, ki ga uporabljamo pri peki.

4. Ali lahko naredite torto brez sladkorja?

Sladice lahko pečete brez sladkorja, vendar boste morali uporabiti alternativni sladkor, kot je javorjev sirup ali med. Vendar pa imajo malo vsebnosti vode, zato boste morali vsebino tekočine prilagoditi drugje v torti.

Čeprav obstajajo nekatere koristi za alternativne sladkorja, je res najbolje, da se izognete v vaši prehrani redno, saj lahko preveč porabe sladkorja povzroči številne zdravstvene težave v prihodnosti.