Zelena lupina iz leče

Vsebina:

{title}

V tem členu

  • Sestavine
  • Metoda
  • Prehranske informacije

Zelena leča je zdrava, hranljiva in polna obara ali juhe. Na obarah se lahko zasiči malo oljčnega olja in se preliva v balzamičnem kisu, ki bo razveselil skromno zemeljsko okus. Ta enolončnica je okusna in polna okusa. Lahko se sveže ali celo predvečer. Dlje ko marinira skupaj, boljši je okus.

Čas pripraveČas kuhanja10 minut16 minut
Služi
3 osebe

Sestavine

  • 1 1/2 skodelice zelene leče
  • 2 žlici jabolčnega kisa
  • 1 žlička ghee
  • 1 srednje čebula, drobno sesekljana
  • 2 lovorja
  • 3/4 skodelice listov zelene, olupljene in narezane na 1/4-palčne kocke
  • 3/4 skodelice korenja, olupljene in narezane na 1/4-palčne kocke
  • 1/2 funt pastinak, olupljen in sesekljan v 1/4-palčne kocke
  • 1 čajna žlička soli
  • 1 1/2 skodelice zelenjave
  • 1 suho rdečo papriko
  • nerafinirano ekstra deviško oljčno olje, ki ga je treba uporabiti
  • balzamičnega kisa, da služi

Metoda

Korak 1

Lečo nalijte v veliko mešalno posodo.

2. korak

Dodajte toplo vodo, dokler je ne pokrijete za 2 cm in vmešajte kis.

3. korak

Pokrijte skledo s kuhinjsko brisačo.

4. korak

Pustite ga na toplem mestu v kuhinji od 8 do 12 ur.

Korak 5

Odcedite lečo in jih dobro izperite.

6. korak

Raztopite ghee v loncu s težkim dnom na srednjem ognju.

7. korak

Razbacite čebulo v ghee in jih kuhajte, dokler ne bo dišeča in prosojna.

Korak 8

Dodajte zeleno, korenje in pastinak.

9. korak

Zelenjavo potresemo s soljo in pokrijemo lonec.

Korak 10

Počakajte 6 do 8 minut in občasno premešajte.

11. korak

Vmešajte lečo, zelenjavo, čili papriko in lovorjev list.

Korak 12

Kuhajte, nepokrito, 30 do 35 minut, dokler leča ni mehka.

Korak 13

Iztrebite čili papriko in lovorjev list.

Korak 14

Ugasnite toploto in mešajte gorčice.

Korak 15

Pokrijte in pustite, da zelenice voljijo v preostali toploti leče približno 5 minut.

Korak 16

Postrezite vroče z olivnim oljem in balzamičnim kisom.

Prehranske informacije

Velikost serviranja: 1 kos (370, 5 g)

160Kalorije iz maščob656 g 10%Nasičena maščoba3, 1 g 50%0, 0 gHolesterol1, 1 mg 0, 5%560 mg 23%Kalij800 mg 23%25, 3 g 8%Prehranske vlaknine10, 3 g 41%8, 0 gBeljakovine7, 3 g146%Vitamin C50%8%Železo13%
Kalorije
Skupaj Fat
Trans maščobe
Natrij
Skupni ogljikovi hidrati
Sladkorji
Vitamin A
Kalcij

* Temelji na prehrani kalorij 2000

Prejšnji Članek Naslednji Članek

Priporočila Za Mame‼