Chum Chum

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Chum chum je tradicionalna bengalska sladica, ki je pripravljena iz domače paneer ali chenna. Čum chums lahko postrežemo navaden ali pa ga okrasimo z orehi ali prevlečemo s sušenim kokosom, ali polnjene s khovo in orehi ali namočimo v sveže pripravljeni malini. Ne glede na različico, ki jo poskušate, smo prepričani, da boste šli v obup za to bengalsko delikateso.

Čas pripraveČas kuhanja25-30 minut40-45 minut

Služi

9 ljudi

Sestavine

• Chenna ali paneer, pripravljen iz 1 litra mleka
• 2 skodelici sladkorja
• 5 skodelic vode
• 1 žlica pistacij (izbirno)
• Rumena barva (neobvezno)

Metoda

Korak 1

Peneer gnetemo na suho površino 4 - 5 minut. Razdelimo na 8 - 10 enakih delov in ga zavijemo v ovalne kroglice.

2. korak

V težki ponvi vzemite okoli 5 skodelic vode in pustite, da voda zavre. Dodamo sladkor in pustimo, da se popolnoma raztopi.

3. korak

Dodajte kroglice v sladkorni sirup in pustite, da ponovno zavre. Spustite plamen in ga pustite 10 do 15 minut, ko je pokrov zaprt.

4. korak

Odprite pokrov in pustite, da se kuha še 10 minut. Dodajte malo vode, če sladkorni sirup postane predebel.

Korak 5

Preverite, ali se chum pojavlja gobasto in izklopite plamen.

6. korak

Čez 2 - 3 ure pazimo na to, da se chum chum v sladkornem sirupu popolnoma ohladi. Postrezite ohlajeno.

Prehranske informacije

252 K cal

4, 2 g

2, 6 g56, 3 g11 mg

65 mg

76 mg

Kalorije

Beljakovine

Fat

Ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij