Piščanec Sukha / Suhi piščančji curry

Vsebina:

{title}

V tem členu

  • Sestavina
  • Metoda
  • Prehranske informacije

Sočni morsels mesa, oblečeni v okusne začimbe z velikodušnimi pršili koriandra, vam predstavljamo odličen Goan-style piščančji recept. Priprava tega vzvišenega piščančjega recepta vključuje mariniranje piščančjih kosov v sveži skuti in nato kuhanje do popolnosti. Čeprav ima ta jed zelo malo omake, ko jo postrežemo z navadnim kuhanim rižem, je to samo božanski okus.

Čas pripraveČas kuhanja1 ura (čas mariniranja)40-45 minut
Služi
3 osebe

Sestavina

Za mariniranje piščanca

  • 500 g piščanca
  • 1, 5 žličke kurkume
  • 2 žlički čilija v prahu
  • 1, 5 žličke soli
  • 1, 5 žličke limoninega soka
  • 2 .5 žlička jogurta

Za Sukha Gravy

  • 3 čebula, pulzirana v pasto
  • 1 razrezani zeleni čili
  • 1/4 žličke shahjeera
  • 1 majhni lovorjev list
  • 1, 5 žlice Olje
  • 1, 25 žlička česenova česna
  • 1 žlička garam masala
  • 2 žlički koriandra v prahu
  • 1/2 žličke kuminega prahu
  • 1 žlička koriandra

Metoda

Korak 1

Operite piščanca in dodajte sestavine, ki so naštete pod 'za mariniranje piščanca' in pustite najmanj 1 uro.

2. korak

Olje na nenavadni ponvi segrejemo, ko postane precej vroče, dodamo shahijeera, lovorov list, zeleni čili, ingverjev česen in pustimo, da se peče, dokler masala ne začne puščati olja.

3. korak

Sedaj dodamo čebulno pasto in pustimo, da se poprži na počasnem plamenu, dokler ni rjava.

4. korak

Dodajte mariniranega piščanca in ga dobro premešajte. Pokrijte ga in kuhajte na nizkem plamenu 10 - 15 minut z mešanjem vsakih 5 minut.

Korak 5

Pustite ga kuhati, dokler se vsi sokovi ne izhlapijo. Traja približno 20 do 25 minut, odvisno od vsebnosti vode v piščancu.

6. korak

Sedaj dodamo garam masala, koriander prašek in kumino v prahu in pustimo, da se poprži na počasnem plamenu.

7. korak

Preverite, ali je piščančja in na koncu, dodajte nasekljano koriander in mu postrezite riž ali roti.

Prehranske informacije

332 K cal50, 2 g8, 0 g12, 3 g129 mg1278 mg496 mg
Kalorije
Beljakovine
Maščobe
Ogljikovi hidrati
Holesterol
Natrij
Kalij

Prejšnji Članek Naslednji Članek

Priporočila Za Mame‼