Pečeni parmezan iz jajčevcev

Vsebina:

{title}

V tem členu

  • Sestavine
  • Metoda
  • Prehranske informacije

To je nenavadna različica znanega "parmigiana jajčevca" in nam zaupajte, ko rečemo, da je prav tako okusna. V jedi postane "svež" okus iz česna in bazilike. Za najboljše rezultate morate izbrati trdne in gladke jajčevce. Za dodaten robusten okus pa je ključno soljenje jajčevcev. Morda menite, da recept vključuje več korakov, vendar je končni rezultat tako vreden truda.

Čas pripraveČas kuhanja10 - 15 minut20 - 25 minut
Služi
6 oseb

Sestavine

  • 3 jajčevci
  • 100 g moke
  • 2 strok česna, mleto
  • 4 cele olupljene paradižnike
  • 1/2 skodelice fino narezane sveže bazilike
  • Black čajne žličke črnega popra
  • 150 g krušnih drobtin
  • 120 g naribanega parmezana, razdeljenega
  • 4 jajca, pretepena
  • 1/4 skodelice oljčnega olja
  • Sol, po okusu

Metoda

Korak 1

Cut jajčevcev v ¼ palca ali ½ palca krogih. Položi kroglice na stojalo in rahlo potresemo s soljo. Pustite, da krogi sedijo 2 uri. Sol v tem procesu bo izvlekla vodo iz okroglih listov.

2. korak

V ponvi segrevajte okoli 1 žlica oljčnega olja na srednji toploti. Dodajte mletega česna in pražite nekaj sekund. Nato dodajte paradižnik. Dodajte sol in poper po okusu in ga pustite stati približno 15 minut. Dodajte mleto baziliko in odstranite iz toplote.

3. korak

V eni skledi pretepite jajca in jo pripravite. V drugi skledi naj bo moka pripravljena.

4. korak

Vzemite še eno skledo, združite krušne drobtine in nariban parmezan in pripravite.

Korak 5

Raztegnite malo oljčnega olja v pekač in ga pripravite.

6. korak

Vzemite kroglice jajčevcev in jih posušite s papirnatimi brisačami.

7. korak

Če vzamete enega po enega, potopite kroglico jajčevca najprej v moko, nato v pretepljena jajca in nato v mešanico sir-krušne drobtine. Nanesite 1/2 skodelice paradižnikove omake na dno naoljene jedi.

Korak 8

Na omako položite kroglico jajčevcev in s pomočjo žlice nanesite še nekaj omake na krog jajčevcev in nato potresite nekaj sira.

9. korak

Vzemite še eno rezino, obdržite jo na prvi in ​​ponovite postopek. Plasti krogov naj bodo drug nad drugim v skladih poleg drugih

Korak 10

Na koncu nadaljujte s preostalim sirom.

11. korak

Pečemo 30-35 minut pri 350 ° C.

Korak 12

Odstranite, ohladite 10 minut, ločite posamezne kupčke in postrezite.

Prehranske informacije

682 K cal42, 5 g34, 8 g54, 4 g168 mg1436 mg822 mg
Kalorije
Beljakovine
Fat
Ogljikovi hidrati
Holesterol
Natrij
Kalij

Prejšnji Članek Naslednji Članek

Priporočila Za Mame‼