10 zdravih zajtrkov za otroke in odrasle vzpone
Pravijo, da je to najpomembnejši obrok dneva, toda večini nas zmanjka časa in potrpljenja, preden se zajtrk sploh začne. Nagnjeni smo k popivanju toasterjevega peciva ali grabljenju za zajtrk v baru, da bi v lačnih telesih naših otrok vnesli nekaj kalorij in jih spravili skozi vrata. Namesto tega poskusite eno od teh zdravih in okusnih možnosti. Nekateri ne potrebujejo oblačenja, medtem ko drugi predstavljajo priboljške, vendar pakirajo skrito moč prikrite zelenjave ali sadja.
Najboljši del njih je, da otroci, čeprav jih bodo radi vzljubili sami, sploh ne bodo vedeli, da dobijo dobre stvari.
1. Zeleni smoothie
Kdo ne ljubi pitnega zajtrka? Smoothieji iz jagodičja, banan, koščkov sadja, jogurta in ledu, vsi zmešani, so vedno dobra možnost. Toda obstaja preprost način, kako jih narediti boljše in bolj zdrave. Poskusite dodati mleta lanena semena za neodločljivo serviranje omega-3. Nato eksperimentirajte z enim hrustljavim listom surovega ohrovta ali špinače (barva bo postala rahlo rjavkasta, vendar je ne omenjajte in nikoli ne bodo vedeli). Lahko tudi plast beljakovin oreščkov, kot sta arašidovo ali mandljevo maslo, pa tudi mandljevo ali sojino mleko. Ti smoothieji postanejo popoln obrok, ki gre enostavno kot žlica sladkorja.
2. Jajca in zelenice
Tako je: malo prepražene špinače, ohrovta ali zelene pese, zabitih v kakšna umešana jajca, lahko otroku (in njenim staršem) da gorivo ves dan. Sesekljajte jih zelo fino, tako da jih je mogoče enostavno likati in hitro kuhati. Če ima vaš otrok bolj pustolovsko nepce, poskusite zelenico namočiti v malo masla in česna, nato pa v ponev vstavite jajca in malo soli in popra.
3. Domače jajce McMuffins
Dve ocvrti jajci, opečen angleški muffin, maslo masla, rezina paradižnika in rezina sira: to bi jih moralo nadaljevati. Medtem ko opečete muffine, ocvrtite jajca in naredite tanke rezine sira (priporočamo nekaj ostrega, kot je cheddar) in paradižnika. Ko so jajca končana, jih položite na opečen muffin in na vrhu položite sir in paradižnik, nato jih približno tri minute popoprajte v ogreti pečici, da se sir stopi in paradižnik segreje.
4. Kopriva s sadjem
Cantaloupe in papaja spadata med najbolj zdrave sadeže, nabita z beta karotenom ter vitaminoma A in C. Papaja ima lahko intenziven okus, zato jo pomiri z bolj nevtralnim okusom kantalupe ali z oprijeto sladkostjo medenega rosa lahko naredi bolj privlačno.
5. Babica jutranja gruba
Vsi vemo, da je jogurt odličen za rastoče telo, z vsemi zdravimi živimi bakterijami in dobrim odmerkom kalcija. Toda pogosto je jogurt za otroke poln sladkorja. Začnite torej z navadnim jogurtom in ga obložite z naravno sladkobo. Priporočamo na kocke narezana jabolka, orehe, rozine in kapljico medu ali javorjevega sirupa, toda stari favorit granole in jagodičja je prav tako privlačen. Poskusite parfait, plasteni jogurt, granolo in nato sadje v prozornem kozarcu, da se bere kot pesek.
6. Huevos Rancheros
Jajca, fižol, sir, tortilja, salsa: naredite, dajte skupaj na krožnik, jejte. To je zajtrk s polnjenjem, ne da bi bil pretežek. Napolnjena je z beljakovinami, ščepcem salse in slano dobroto sira. Vse sestavine lahko povaljate tudi v tortilji iz moke ali mehke koruzne tortilje, da naredite burrito za zajtrk, bolj prenosno možnost. Če imate čas, fižol skuhajte s česnom, čebulo in kumino. Lahko naredite tudi veliko šaržo in prihranite dodatek za tacose pri večerji.
7. BLT + A
Če imate hrepenenje po slanini, je zajtrk BLT polnjen z gorivom, da se sprostitveni dan začne s tekom. Priporočamo, da dodate nekaj rezin zrelega avokada, da dobite porcijo zelenjave, dobre vrste maščob ter vitamina C in K. Sendvič položite v okusni polnozrnat kruh za dodatno prehrano.
8. Vroča kvinoja
Namesto v smetano iz pšenice ali ovsene kaše poskusite obleči popolne beljakovine zrne kvinoje. Najprej sperite, da preprečite grenak okus, vendar ko enkrat očistite in kuhamo, ima dokaj nevtralen okus. Poskusite z malo smetane, nekaj javorjevega sirupa in suhega sadja (slednje dodajte zrnju, ko se kuha, da je mehko in prožno) in potresemo cimet. Tu je recept za kuhanje osnovne kvinoje.
9. Zdrave palačinke
V palačinke lahko prikimate nekaj hladnih skrivnih sestavin: jabolčna omaka, sladki krompir, nariban korenček in seveda dobri stari pripravki borovnic, bogatih z antioksidanti ali banan, napolnjenih s kalijem. Tako lahko preskočite javorjev sirup in še vedno pojeste nekaj sladkega.
10. Veggie muffini
Preden si ob takšni misli odmislite nos, se spomnite, kako zelo imate radi bučke iz bučk in korenčkov kolač. Zdaj te koncepte spremenite v čudeže zajtrka v velikosti muffinov, s skritimi zdravimi dodatki, kot je mleto laneno seme. Uporabite lahko raznovrstno očiščeno zelenjavo, vključno z brokolijem in cvetačo, skrito v testo.