Železo in tvoje malčke
Zdrava sestavina ... Najbolje je, da poskrbite, da bo vaš otrok vsak dan pojedel različne vrste živil, ki vsebujejo železo.
Otroci - od dojenčkov do predšolskih otrok, nato pa do najstnikov - so zelo izpostavljeni pomanjkanju železa. In železo opravlja veliko pomembnih dejanj v telesu, vključno s prenašanjem kisika po telesu v krvi, zato je pomembno, da shranjujete železo na zdravi ravni.
Ko so ravni železa nizke, se je težje koncentrirati, se spomniti in se učiti. Otroke lahko utrudijo, bledijo, postanejo razdražljivi in nagnjeni k glavobolom.
Otroci, ki v svoji prehrani ne dobijo dovolj železa, lahko postanejo anemični, kar lahko privede do številnih nevarnih zapletov. Lahko tudi olajša pridobivanje okužb. Poleg tega naj bi pomanjkanje železa trajno vplivalo na razvoj možganov.
Najbolje je, da poskrbite, da vaš malček vsak dan poje različne vrste živil, ki vsebujejo železo.
Koliko potrebuje moj otrok?
Zahteve za železo se sčasoma spreminjajo glede na razvoj in starost vašega otroka. Nacionalni svet za zdravje in medicinske raziskave podaja naslednja navodila za priporočeni dnevni vnos:
• 7-12 mesecev: 11 mg / dan
• 1-3 let: 9 mg / dan
• 4-8 let: 10 mg / dan
Kako moj otrok dobi železo?
V preteklosti so otroci najprej vsebovali žitna vlakna, škrobno zelenjavo in sadje, nato pa perutnino in ribe. Toda nove raziskave kažejo, da je lahko rdeče meso uvedeno že v šestih mesecih, ko so prvi okusi vzpostavljeni, da bi pomagali povečati raven železa.
Obstajata dve vrsti železa v hrani: hem železo in nehemsko železo. Telo absorbira hem železo lažje kot nehemsko železo.
Haem železo najdemo v mesnatih živilih, kot so rdeče meso, perutnina in ribe. Rdeče meso, vključno z govedino, jagnjetino in teletino, ima najbolj vpojno železo v primerjavi s katerim koli drugim živilom; prav tako je poln bistvenih hranilnih snovi, kot so železo, cink, vitamini B in beljakovine, ki so pomembni za rast in razvoj. Drugi viri hem železa so piščanec, svinjina, ribe in školjke. Najdemo ga lahko tudi v drobovini, kot so jetra in ledvice.
Železo lahko najdemo tudi v nehemskih železnih virih. To so predvsem rastlinska živila in vključujejo:
• žita, utrjena z železom
• polnozrnati in polnozrnati kruh
• grah, fižol in stročnice, kot so leča, pečen fižol, soja, fižol v zrnju in tofu
• špinača, peteršilj, brokoli in druge zeleno zelenjava
• jajca
• suho sadje.
Ker mora telo truditi, da absorbira železo iz teh živil, lahko pomaga, da jim služi z viri vitamina C - ta vitamin pomaga telesu, da vpije železo, ki ga potrebuje. Hrana, ki vsebuje veliko vitamina C, vključuje nekatere vrste sadja (agrumi, ananas, kamenina, jagode, paradižnik) in zelenjavo (brokoli, brstični ohrovt, capsicum, cvetača), zato jih poskusite dodati obrokom, nato pa jim postrežite ali malemu otroku. kozarec soka citrusov ob obrokih.
Če menite, da ima vaš otrok nizko raven železa ali je pomanjkljiv, se obrnite na svojega zdravnika, da to potrdi s krvno preiskavo. Vašim otrokom nikoli ne dajajte železnih dodatkov, razen če jih medicinsko svetujete; železo je strupeno v velikih količinah in je lahko smrtno nevarno.
Koliko železa je v vsaki hrani?
AUSNUT 2007 je standard za hrano na svetovni ravni. Podaja naslednje nasvete o velikostih serviranja za odrasle in vnosu železa ter se lahko uporablja kot splošni vodnik.
Hema železa | Postrezite | Železo (mg) |
Jetra | 100 g kuhanega | 11, 0 |
Živila, ki ne vsebujejo hemo železa | Postrezite | Železo (mg) |
Jajca | 100 g (2) | 2.0 |